雪菜小黄鱼的做法？

雪菜小黄鱼的做法如下：首先将小黄鱼洗净切块，用油煸炒至两面金黄，加入雪菜继续翻炒，加入适量清水、酱油、料酒、盐、鸡精调味，盖上锅盖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

以下是修改后的内容：

雪菜小黄鱼的做法？

主料：

黄花鱼三条，雪菜适量。

辅料：

辣椒两颗，生姜小块，蒜三颗，葱一根。

准备：

1、清洗黄鱼，清洗雪菜，用水浸泡。

2、切好葱姜丝。

煎鱼：

3、油锅热后，将鱼的两边煎至金黄，在煎鱼时可将雪菜切碎。

4、煎好一面后，再煎另一面。

调味：

5、加入姜蒜煎一会儿，然后在鱼身上撒上雪菜。

6、加入适量的水，大火煮沸，加入盐、鸡精等调料。

煮至汤收干：

7、期间不断翻动鱼身，煮至汤收干。

8、将鱼及汤汁一起装盘。

注意事项：

1、煎鱼时火候要适中，以免烧焦。

2、加入适量的水，保持大火煮沸，小火慢炖，可使鱼肉更加鲜美。

3、期间要不断翻动鱼身，以免粘锅。

希望以上回答对您有所帮助！