川味小青椒炒皮蛋怎么样？

川味小青椒炒皮蛋是一道色香味俱佳的传统川菜，选用四川特产的小青椒和皮蛋为主要食材，搭配豆瓣酱和蒜末等调料烹制而出。口感麻辣鲜香，皮蛋软糯，是一道下饭的佳肴。

以下是我修改后的内容：

川味小青椒炒皮蛋是一道美味佳肴，味道非常棒！

配料：皮蛋2片，青椒100克，红辣椒20克，蒜仁20克，酱油1汤匙，细砂糖1/4茶匙，芝麻油1茶匙。

做法：

1、煮一锅沸水，放入皮蛋煮5分钟左右，取出后剥壳切丁备用。

2、将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎备用。

3、热锅，加入少许油加热，用小火炒香青椒丁、蒜仁碎和红辣椒碎，加入皮蛋丁翻炒均匀。

4、加入酱油和细砂糖，用中火翻炒至酱油干燥，撒上芝麻油搅拌均匀即可。

这样修改应该更通顺、易读，也更符合原意。