东北炸四种做法？

东北炸四种做法包括锅包肉、炸肉排、炸肉段和炸肉片，这些菜肴都以猪肉为主要食材，采用油炸的方式烹饪。锅包肉是其中最有名的菜肴之一，它通常搭配葱姜蒜等调料，口感酸甜可口。炸肉排和炸肉段也十分受欢迎，口感酥脆，外酥里嫩。炸肉片则相对简单一些，口感鲜美，适合作为下饭菜。

东北炸四种做法是什么？

东北炒菜的主要做法包括以下四类：红烧带鱼、清蒸带鱼、糖醋带鱼和香煎带鱼，下面我将分别介绍这四种做法：

红烧带鱼：

主料：带鱼

生产工艺：

1. 带鱼干净，切6厘米左右的小段，用少许盐和料酒腌制15分钟。

2. 锅中加油烧热，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，放入煎好的带鱼，加入酱油、糖、料酒等调料，烧至入味。

清蒸带鱼：

主料：新鲜带鱼

生产工艺：

1. 将带鱼洗净切段，放入盘中。

2. 加入葱、姜、蒜等调料，上锅蒸熟。

3. 取出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

糖醋带鱼：

主料：带鱼

生产工艺：

1. 带鱼洗净切段，用少许盐和料酒腌制15分钟。

2. 锅中加油烧热，将带鱼块煎至两面金黄。

3. 加入葱、姜、蒜、糖、醋、料酒等调料，烧至入味收汁，撒上葱花即可。

香煎带鱼：

主料：带鱼

生产工艺：

1. 带鱼洗净切段，用厨房纸吸干水分。

2. 锅中加油烧热，将带鱼块煎至两面金黄，出锅前可以撒上少许盐或胡椒粉提味。