猪肚除了煮鸡还能做什么?
猪肚除了煮鸡还能用来炖汤、炒菜、烧烤等。猪肚是一种营养丰富的食材,含有大量的钙、铁、维生素等营养成分,具有补虚健脾、润肠等功效。除了常见的做法外,猪肚还可以与其他食材搭配, *** 出各种美味佳肴。
猪肚除了煮鸡还能怎么吃?
猪肚的做法有很多,如炒肚条、白油肚条、墨鱼猪肚汤、凉拌猪肚等,炒肚条是一道很好吃的菜,将猪肚洗净,加入姜片,在高压锅中压15分钟,取出切割成条备用,接下来,看看几种其他的猪肚吃法吧:
1、辣炒猪肚:将新鲜辣椒切丝,与猪肚条一起炒,加入大蒜、葱段和姜丝,最后加入盐和调味酱油,色香味俱全。
2、墨鱼猪肚汤:营养丰富,先将墨鱼干泡洗净切条,猪肚洗净焯水切条,然后一起放入砂锅中炖1小时左右,加入盐、适量胡椒粉调味。
除了上述两种做法外,你还可以尝试凉拌猪肚,将猪肚煮熟后切成细条,加入蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀,清爽可口。
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步骤1
猪肝在水龙头下反复冲洗至无血水,然后在清水中浸泡半小时,取出切成约0.5cm的片状,然后用水反复冲洗至无血水。
步骤2
将切好的猪肝放入水中焯水,焯水后立即用漏勺捞起,用冷水冲凉沥干备用。
步骤3
洋葱洗净去皮,切成细丝,准备一小碗淀粉和水拌匀成水淀粉。
步骤4
将洋葱丝炒至香味溢出,加入猪肝炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和事先准备好的水淀粉,快速翻炒均匀,倒入少许芝麻油即可出锅,炒猪肝脆嫩可口,非常适合作为下饭菜。
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