家常炖鱼块的做法及家常炖鱼块的做法大全窍门

想要做一道简单又美味的家常炖鱼块吗？下面就为您分享一下家常炖鱼块的做法及家常炖鱼块的做法大全窍门。

鱼块、生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、水、大葱。

1.将鱼块放入盆中加入料酒和生姜切成末的调料搅拌均匀，鱼块腌制约15分钟左右。

2.锅中热油，放入葱蒜爆香。

3.加入鱼块煎至两面金黄。

4.加入清水，水量最好比鱼块多一些，水开后加入生抽、老抽、糖和醋搅拌均匀。

5.用小火慢慢炖至汤汁收干，即可关火。

1.选用新鲜的鱼肉，这样炖出来的鱼肉会更加鲜嫩美味。

2.腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变得过咸。

3.煎鱼块的时候，要注意不要煎过头，否则鱼肉容易散开。

4.炖的时候，可以根据自己的口味加入适量的糖和醋，调出更加可口的味道。

5.最后收汁的时候，可以适当加大火力让汤汁更加浓稠。

尝试一下这道家常炖鱼块吧，它不仅简单易做，而且口感鲜美，是一道不错的家常菜。祝您做菜愉快！