冷拌凉粉的家常做法？

"凉粉是一道家常凉菜，主要材料有绿豆粉、蔬菜、调料等。 *** *** 是将绿豆粉放入开水中搅拌均匀，然后加入切好的蔬菜和调料煮熟，最后用冷水调成稠状即可。口感清爽可口，非常适合夏天食用。"

夏季来临，我们都需要一些清爽开胃的美食来缓解炎热的气氛，我们就来试一试自己亲手 *** 的一道“冰凉爽口”的凉拌凉粉！

我们需要准备材料：新鲜的黄瓜，去皮后切成丝；新鲜的花生米备用；葱洗净切末；辣椒准备好。

接下来是步骤：

1、凉粉切条，放入碗中，倒入葱末、蒜末、辣椒末，翻炒至香味四溢；

2、在平底锅中加入适量油，油热后放入花椒爆香；

3、热油倒在葱蒜上，加入盐、糖、酱油、醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀，使其更加入味；

4、而且最后一步至关重要，就是将拌好的凉粉放入清水中浸泡5分钟，让其充分吸收调料的味道，使其变得更有嚼劲和口感。

出锅前撒上几粒香菜即可，清凉爽口的凉拌凉粉就做好了！只要按照以上步骤，相信每个人都可以做出美味的凉拌凉粉，不仅可以消暑解渴，还能满足我们的食欲，不妨尝试一下，让你在炎炎夏日里找到一份不一样的滋味吧！