蒜蓉蒸开边大虾怎么做？

蒜蓉蒸开边大虾是一道美味可口的海鲜菜肴。首先将大虾洗净去壳，用厨房纸巾吸干水分。然后在大虾腹部切一刀，方便入味。热锅冷油，放入蒜蓉爆香，加入适量的生抽、白糖、料酒调味。把蒸好的大虾放入碗中，撒上葱花和胡椒粉即可。这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合任何场合食用。

- 虾：20只

- 粉丝：2把

- 蒜：20瓣

- 葱：10根

- 味达美金标生抽：2勺

- 做法步骤：

步骤1:

- 准备食材。

- 步骤2:

- 粉丝用开水浸泡10分钟，沥干水分，放入一勺生抽，一小勺食用油，抓匀。

- 步骤3:

- 把粉丝铺在盘子里。

- 步骤4:

- 葱姜蒜切末。

- 步骤5:

- 锅里烧热油，放入葱姜末和一半的蒜末，炸至微黄盛出。

- 步骤6:

- 碗里放入炸好的蒜末和没炸的蒜末，加入一点点盐，一点白糖，一勺生抽，拌匀。

- 步骤7:

- 大虾从头部片开，尾巴不切断，去掉虾脑和虾线，洗净。

- 步骤8:

- 把大虾码在粉丝上，在虾上铺上蒜蓉酱。

- 步骤9:

- 蒸虾，锅里水开后蒸四分钟就可以了。

- 步骤10:

- 撒上葱花，淋上热油。

这样就做好了！新鲜的大虾搭配上自制的蒜蓉酱，味道香浓可口。