木耳的做法大全家常菜？

木耳做法大全，简单易学。可做炒、炖、凉拌等菜肴，口味鲜美。也可以做成木耳汤，营养丰富。木耳还可以烹饪成面膜和美容品，具有很好的美容效果。木耳是一种营养价值高且口感鲜美的食材，是家常菜的好选择。

1、凉拌木耳：木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用，葱、蒜、干辣椒切末备用。

家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

2. 青椒木耳肉丝：

泡发洗净的木耳，切好的青椒备用，先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。

干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。

3. 木耳山耳：

少倒一点油，放葱花炝锅，待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒，放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅，水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。

在烹饪过程中注意保持火候，以免木耳变老或烧焦，可以根据个人口味添加调料，让菜品更加美味可口，希望这些建议对你有所帮助！