腌蛋10斤蛋多少盐？

腌制鸡蛋时，适量的盐是必不可少的。但不同种类和地区的咸度标准不同，所以具体所需盐量也会有所不同。一般而言，每百克蛋需要3-5克左右的盐。不过，更好的做法还是按照食品包装上的建议来量取盐，以确保口感和健康。

建议在腌制鸡蛋的时候可以适当放入一些醋和黄酒，醋不仅可以起到杀灭细菌的作用，还能去掉鸡蛋的腥味，可以将1斤盐配一斤的食盐进行腌制。

咸蛋的加工 *** 有很多种，其中最常用的 *** 是盐水法和涂咸泥法，盐水法主要是将清水加热后加入盐进行溶解，然后将新鲜鸡蛋放入盐水中浸泡；涂咸泥法则是将干燥的黄泥涂抹在鸡蛋上，然后将其放入坛中密封保存。