小酥肉最正宗的做法？

小酥肉是中国四川地区的特色美食之一。其 *** *** 主要包括切肉、拌调料和炸制等步骤。将猪肉切片，然后用料酒、酱油、糖、淀粉腌制20分钟。在热油中炸至金黄色捞出备用。再将调料混合均匀，倒入肉片上炸至表面酥脆即可。小酥肉的关键在于调料和炸制过程，这样才能保证口感鲜美，外皮酥脆。

改为"最正宗的做法"

"原料：猪肉、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精。"改为"原料：五花肉、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精。"

"做法步骤："改为"做法步骤如下：

之一步，将五花肉切成肉丝，然后加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油进行腌制30分钟。

第二步，在面粉中加入少量水搅拌均匀，形成面团。

第三步，将调好的面团放入油锅中，炸至金黄色即可，还可以再次翻煎。

请注意：以上内容只是初步的修正建议，需要根据实际情况做出调整，并确保食物的安全性和口感。