酸辣牛肚汤正宗做法？

舌尖美味 3分钟前阅读：1 评论：0

酸辣牛肚汤是一款美味可口的传统川菜。首先将牛肚洗净，放入开水中焯水去腥味。然后加入干辣椒、花椒、八角等调料炒香。接着加入炖煮过的老母鸡汤和切好的酸萝卜块，炖煮20分钟后加入姜片和蒜末，调味后出锅即可。

"1、猪肚300克、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适量、蒜苗少许、炼乳5克。"

"2、在锅中加油，将蒜片、干辣椒炒香，然后加入青花椒和花椒，等到辣椒变色后，加入香醋，再加水和姜丝。"

"3、首先用大火煮一锅汤，大约需要五分钟的时间，然后捞出汤中的调料，加入盐、鸡精、醋、酱油、胡椒粉和糖进行调味。"

"4、在汤中加入肚丝、笋丝、金针菇等食物，继续炖煮几分钟，在锅中加入鸡汁、香油，撒上葱花和黄豆芽即可完成烹饪过程。"

本文仅代表作者观点，不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表，未经许可，不得转载。