荠菜肉馅饺子怎么做？

用荠菜和猪肉 *** 馅料包饺子。首先将荠菜洗净切碎；然后在锅中加入适量油，放入剁好的猪肉炒至熟透。最后将炒好的猪肉和荠菜混合在一起，搅拌均匀即可。，，原料：猪肉、荠菜、面粉、水，，做法：，，1. 将荠菜洗净切碎。，2. 在锅中加入适量油，放入剁好的猪肉炒至熟透。，3. 最后将炒好的猪肉和荠菜混合在一起，搅拌均匀即可。，，注意：，荠菜不能与牛肉等硬质肉类一起食用，以免影响口感。

材料：

面粉 500 克，

猪肉馅 500 克，

荠菜 500 克，

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉 各适量。

步骤：

1. 面粉中加入适量的水，搅拌成面团，然后盖上湿布醒发 30 分钟。

2. 荠菜洗净后切成小段，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

3. 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉搅拌均匀，然后加入荠菜段继续搅拌均匀。

4. 面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

5. 取一片饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘。

6. 锅中加入适量的水，烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，煮至饺子全部浮起即可捞出。

7. 可以根据个人口味配以醋或者辣椒油食用。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2. 荠菜必须焯水，否则会有涩味。

3. 馅料的调味要适中，不要过咸或过淡。

4. 煮饺子的水一定要烧开后再下饺子，否则容易破皮。

5. 荠菜猪肉的饺子馅怎么调才好吃？：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2. 荠菜必须焯水，否则会有涩味。

3. 配料的调味要适中，不要过咸或过淡。

4. 煮饺子的水一定要烧开后再下饺子，否则容易破皮。

5. 荠菜猪肉的饺子馅怎么调才好吃？：