简单的自制豆芽做法？

你可以尝试使用绿豆、红豆、豌豆等常见的豆类植物作为食材，先将它们浸泡一段时间，然后放在锅中加水煮熟，最后挤干水分即可。 *** 过程简单易行，营养丰富，是一道美味可口的素食佳肴。

首先准备材料，你可以选择新鲜的大豆或者绿豆作为原料，更好选择无损伤的新豆，你也需要充足的水来浸泡豆子，如果你是新手，可以选择一夜浸泡的方式，这样可以更好地吸收水分。

选择一个透气的容器，底部铺上一层透气布或者纸巾，这是为了保持豆芽的湿润并防止其受到挤压，记得定期清理这个容器，以便保持清洁。

将浸泡好的豆子均匀地铺在容器中，然后覆盖一层透气的布或者纸巾，保持湿润，但是要注意，每次浇水都要轻轻地喷洒，避免直接冲刷豆子。

你需要为豆芽创造一个适宜的生长环境，在室内，你应该选择温度在20-30摄氏度，相对湿度在50%-60%之间的地方，这样可以帮助豆芽正常生长。

你需要每天早晚给豆芽浇水，保持它们湿润但不积水，你可以在容器底部添加一些蒸馏水，也可以使用节水壶进行浇水。

除了这些基本的操作外，你还可以在容器上方放置一些通风口，以帮助空气流通，促进豆芽的生长。

大约在两周后，豆芽就会开始发芽，在这个阶段，你需要密切注意它们的生长情况，确保它们在成长过程中获得足够的光照，并且不受任何外界因素的影响。

在植物完全长成后，你可以尝试将其用于各种菜肴，例如炒菜、炖菜或者是用来做汤，豆腐芽富含蛋白质和纤维，是一种营养丰富的食物。