广菜是什么菜？

广菜是一种汉族菜肴，原称广东菜或潮州菜，以广州、潮汕地区的特产为主料，具有浓厚的地方特色和丰富的历史文化底蕴。

奥菜有多少味型？奥菜是指不同类型的调料味道，以下是几种常见调料的味道类型：

1、麻辣味：主要包括麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、辣椒味、家常味、荔枝味和鱼味等。

2、大蒜味：包括大蒜味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟味、酱味和五味、坏味等。

3、咸鲜酸甜：包括咸、酱、茄汁、醇、荔枝、糖醋等口味。

就是广菜的种类以及奥菜中常见的味道类型，希望这些信息对你有所帮助！