蒜蓉茄子的做法？

要 *** 蒜蓉茄子，首先需要将茄子切成长条状。然后在茄子上均匀地撒上盐、胡椒粉和白芝麻，再把它们裹上一层薄薄的淀粉。用热油炸至茄子两面金黄，捞出沥干备用。将炸好的茄子淋上蒜蓉酱，即可完成。蒜蓉茄子口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

- 我们需要准备长茄子，一颗或两颗都可以，然后清洗干净，切成块状。

- 我们将切好的茄子放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟即可。

在蒸茄子的过程中，我们可以开始 *** 蒜蓉酱，在大碗中，混合适量的大蒜末，加入适量的盐，生抽，蚝油，白糖以及少量的香醋，搅拌均匀，待茄子蒸好后，取出，放在一个碟子里。

将做好的蒜蓉酱浇在茄子上，可以搭配一些其他的小吃或者主食一起享用，如米饭，馒头，炒面等等，这道蒜蓉茄子既简单又美味，值得一试！