霉豆腐的吃法？

霉豆腐是一种常见的食品， *** *** 简单，口味鲜美。主要原料是豆腐和霉菌，经过发酵制成。可以作为主食或者下酒菜食用，口感独特，营养丰富。

霉豆腐又称毛豆腐，传统吃饭就是油煎后沾辣椒面：

先把做好的毛豆腐取出放入碗中，起锅烧油，用筷子夹毛豆腐放入锅中烹炸，在炸至的过程中毛霉菌会消失，这时候毛豆腐跟平常的一模一样，但是会香气扑鼻，毛豆腐一面炸至金黄翻至另一面 ，炸好以后捞出控油装盘，炸好以后沾着辣椒面吃，非常香也非常好吃，喜欢的朋友可以试着这样吃。

其他吃法有：可以放入红烧肉一起干锅，也可以单独红烧，味道都很鲜美。

豆腐乳是很美味的，应该怎么吃才好呢？

1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；

白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；

锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；

再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可，还有一道腐乳焖猪脚：猪蹄冷水入锅，加姜片花椒焯去血水杂质，去除腥味。

2: 取腐乳和适量腐乳汁。

3: 腐乳和腐乳汁搅拌均匀。

4: 准备姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

5: 锅内倒油烧热。

6: 放入焯好的猪蹄翻炒片刻。

7: 放入香料炒出香味。

8: 加入适量老抽。

9: 炒上色。 家常菜做法大全

10: 倒入没入猪蹄的足够的热水。

11: 倒入适量生抽调味。

12: 加入适量糖提味。

13: 加入搅拌好的腐乳。

14: 中小火炖制汤汁收浓，猪蹄软烂。

注意：以上回答仅供参考，具体操作请根据实际情况进行调整。