鱼香鸡蛋焖面的做法？

鱼香鸡蛋焖面是一道四川菜，主要原料有鸡蛋、面条、青蒜、红椒等。其做法是：先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；然后加入适量油炒散蒜蓉和红椒粒；接着加入煮熟的面条，并加水调成稀稠适中的汁；最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。此菜口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。

这道菜的 *** 材料包括鸡蛋2个、挂面1小包、大蒜末、小米辣适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖少许以及2小碗清水，具体步骤如下：

1、在锅中煎两个荷包蛋，直到两面都呈金黄色。

2、倒入热油，炒至蒜末和小米辣变色，再加入生抽、老抽、蚝油、少量白糖，继续翻炒均匀。

3、将煎好的荷包蛋和挂面一同放入锅中，盖上锅盖焖煮约3分钟即可。

这个 *** 是传统的做法，如果你想要尝试其他口味或者做为素食者的菜肴，可以适当调整食材的比例和调味方式，希望对你有所帮助！