林清轩荷包蛋的正确做法？

林清轩荷包蛋是一种美味的传统中式早餐。要做出这道菜，首先需要准备新鲜鸡蛋和调料。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。然后用锅加热油，倒入蛋液炒至凝固成形即可。，，要注意的是，烹饪过程中要不断搅拌蛋液，避免糊锅。鸡蛋与调料的比例也非常重要，应适中，既不会过于油腻，也不会太淡。淋上热油会使荷包蛋更加美味可口。

1. 准备材料：鸡蛋1个，食用油适量，食盐适量。

2. 油热锅：在锅中放足够的食用油，将其加热至微微冒烟时关火。

3. 煎荷包蛋：当油温升高并能闻到香气时，打开锅盖，放入一枚鸡蛋，并快速地将其敲裂，然后迅速地将鸡蛋取出来放在碗中备用。

4. *** 荷包蛋：把已经打好的鸡蛋液倒入锅中，此时可以用锅铲轻轻搅拌，使其均匀受热，可以适当加点盐，以增加口感。

5. 蛋黄凝固：等待约2分钟后，鸡蛋的内部将会变得有些许硬实，这个时候，可以用筷子轻轻插入鸡蛋的中心，如果顺利抽出，说明蛋黄已经开始凝固了。

6. 翻转鸡蛋：一旦蛋黄基本凝固，就可以轻轻地把它翻过来，这样可以让蛋黄更加均匀地受热。

7. 装盘：最后一步就是把煎好的荷包蛋盛入盘中即可。

这样一道美味的荷包蛋就完成了，是不是很简单呢？祝大家都能做出美味的荷包蛋哦！