干豆角烧肉的家常做法？

干豆角烧肉是一道传统的中式菜肴。首先将猪五花肉切成块状，放入锅中翻煎至两面微黄。接着加入干豆角、姜片和蒜瓣一起炖煮，待熟透后即可出锅享用。这道菜色泽红亮，口感软糯，搭配肥而不腻的五花肉，营养丰富，十分美味。

带皮五花肉 500克

干豆角 80克

姜片 3片

红椒 1个

八角 3颗

料酒 20毫升

酱油 15毫升

糖 5克

盐 适量

辅料：干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段（干豆角浸泡的时间约2小时）

*** 步骤：

1、准备好所有的材料。

2、锅里倒油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

3、加姜片，红椒段，八角煸香。

4、倒入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

5、加入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、加入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

干豆角烧肉最正宗的做法有几点需要注意：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

这是一道非常简单又美味的菜肴，希望你喜欢！