如何准备火腿炒油菜？

火腿炒油菜是一道简单的家常菜，准备好火腿、油菜和调料即可。首先将火腿切成薄片或丁，用橄榄油煎至两面金黄；然后在锅中加入油，放入葱姜蒜末炒香；最后倒入煎好的火腿丁，快速翻炒均匀，撒上盐调味即可。，，准备火腿炒油菜非常简单，只需要火腿、油菜和调料就可以完成，炒制的过程中要注意火候和时间控制，以免烧焦。

- 火腿：150克。

- 油菜：300克。

- 大蒜：2瓣，切碎。

- 姜：1小块，切丝。

食用油：适量。

盐：适量。

鸡精：适量。

料酒：适量。

生抽：适量。

步骤如下：

1、将油菜洗净，切成段状。

2、热锅冷油，加入蒜末和姜丝炒香。

3、加入火腿翻炒片刻，使其出香味。

4、加入油菜翻炒均匀，炒至油菜变软。

5、加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒均匀。

6、炒至油菜熟透，汤汁收干即可出锅。