红烧基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法？

红烧基围虾是美味的海鲜佳肴， *** 简单，口感鲜美。首先将虾洗净切段备用，炒锅加油热后放入葱姜爆香，再加入虾翻煎至两面微黄。接着加入料酒、生抽、老抽翻煮均匀，最后加入适量的水烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。基围虾炖出的汤汁醇厚可口，虾肉鲜嫩多汁，是一道非常健康又美味的菜品。

是一道经典的川菜，烹饪方式简单且美味，以下是详细的步骤和所需食材：

基本材料：河虾、生姜、干辣椒、葱、香菜、食盐、料酒、生抽、老抽。

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1、准备食材：将河虾提前洗净，沥干水分；辣椒切段，葱切段。

2、在锅中放水煮沸，加入少许食盐，将洗净的河虾焯水2分钟捞出。

3、锅中留底油，加入姜片、干辣椒爆炒几秒钟。

4、加入焯水后的河虾，翻煎均匀后加入生抽、老抽、葱段和香菜段进行翻煮。

5、加入适量的水烧开后，转小火慢炖至汤汁浓稠即可。

家庭版本的红烧基围虾的做法如下：

【材料】：

- 河虾500g

- 大葱2根

- 干辣椒4个

- 蒜瓣5瓣

- 青菜适量

- 生抽2勺

- 老抽1勺

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

【步骤】

1、将河虾洗净，用剪刀剪去虾线。

2、热锅凉油，将切好的蒜瓣、干辣椒、青菜以及大葱一同放入锅中翻炒。

3、待青菜变软后加入已经洗净的河虾翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮约10分钟。

5、取出锅中的调料，用水勾芡即可。

*** 这样的红烧基围虾，不仅可以享受到新鲜的基围虾带来的鲜美口感，而且还可以在家中轻松做出美味的红烧基围虾，营养丰富且味道美妙。