小麦粉是面粉吗？

小麦粉不一定是面粉。

小麦粉是面粉。

我们常说的"面粉"指的是小麦磨出的粉，例如面包粉、饺子粉、饼干粉等，具体的面粉种类可能会有所不同，但它们都可以统称为"面粉"，在我们的日常生活中，我们也常常用到含有"面粉"的食品，例如蛋糕、面条、面包等。

"高筋小麦粉"等名称一般是指我们常见的"面粉"，而不是特制或者高级的面粉。

小麦粉可以根据性能和用途进行分类，包括专用面粉、通用面粉、营养强化面粉等，小麦粉也可以按照其筋力强弱进行分类，通常将其分为高筋面粉、中筋面粉以及低筋面粉。

请注意，在描述面粉时，应尽可能使用正确的专业术语，如果你对小麦粉的性质有疑问，建议查阅相关的科学资料或咨询专业人士。