炒豆角的家常做法简单好吃？

炒豆角是一种非常常见的家常菜，做法简单又美味。将豆角洗净后，用开水焯一下去腥味。在锅中加入适量油热后，放入切好的葱花和蒜末翻炒出香味。将焯过水的豆角倒入锅中翻炒均匀。加入适量生抽、糖和盐调味即可完成。炒好的豆角口感鲜嫩，味道香甜，是一道营养丰富的佳肴。

1、主料：新鲜长豆角500克。

2、配料：干辣椒20克，花椒各适量，小葱切末。

调料：食盐适量，鸡精少许。

做法：

将长豆角洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分；干辣椒和花椒分别切细碎备用，在炒锅中加热适量的油，油温达到六成热时，将豆角和花椒放入锅中，翻炒片刻，使其变得稍微焦黄，然后加入适量的食盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅，装盘后食用。