蒸鱼是中国传统美食之一，也是一道非常健康的菜肴，因为不需要加很多油和调料，保留了鱼肉的鲜美和营养。那么，怎么蒸鱼才能保持鲜嫩好吃呢？下面将为大家介绍几种家常蒸鱼的做法。
1.清蒸鲈鱼
清蒸是最基本的一种蒸鱼做法。先在鱼身上涂上盐和料酒，再将姜丝和葱段放在鱼肚内，然后在蒸锅上烧开水，放入鱼后蒸10-12分钟即可。这样蒸出来的鲈鱼肉质鲜美，口感嫩滑。
2.蒜蓉蒸龙利鱼
龙利鱼是一种特别适合蒸着吃的鱼，也是宴席上的常客。将龙利鱼洗净后，把蒜泥和葱花铺在上面，蒸15-20分钟即可。这样蒸出来的龙利鱼肉质鲜嫩，蒜香味道浓郁。
3.红烧蒸鲑鱼
红烧蒸鲑鱼是一种比较入味的蒸鱼做法。用鲑鱼做这道菜比较适合，因为鲑鱼本身就有香味。在鲑鱼身上抹上盐巴和料酒，然后在锅中倒入糖、酱油和花雕酒烧开，再将鲑鱼放入蒸20分钟，这样蒸出来的鲑鱼肉肥而不腻、入口鲜嫩多汁。
4.豆瓣蒸鲈鱼
豆瓣蒸鲈鱼是一种以豆瓣酱为主要调味料的蒸鱼做法。将鲈鱼洗净后切成两份，腌制15分钟。然后，将豆瓣酱、姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精和葱花拌匀，涂在鲈鱼上，放入锅中蒸15-20分钟，这样蒸出来的鲈鱼肉质鲜嫩，口感多汁。
以上就是四种经典的蒸鱼做法，每种做法都非常简单易学，而且适合家庭日常食用。最后，附上一段关于怎么蒸鱼好吃家常做法视频，有需要的朋友可以上网查找相关视频学习。
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