小朋友午餐吃什么营养又简单？

小朋友午餐可以选择一些清淡、易消化的食物。比如瘦肉、鱼、鸡蛋、蔬菜和水果等。这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。尽量避免过多油腻和甜食，以免影响食欲。

1、番茄炒蛋饭：在锅中加入适量油，将番茄和鸡蛋分别切碎，用小火慢慢炖煮至熟透，最后加入已经炒好的米饭一起翻炒即可，这道菜营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，而且烹饪过程相对简单。

2、肉末豆腐汤面：在锅中加入适量的水，然后放入一些葱姜蒜末以及调料（如酱油、鸡精等），烧开后将切好的瘦肉末、豆腐、蔬菜（如胡萝卜、土豆）加入锅内，小火慢炖煮至汤汁浓稠，再将煮熟的面条放入即可，这道菜营养均衡，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙质等。

3、地三鲜：取新鲜的地瓜、茄子和青椒切成小块，锅中加油热后，将土豆、茄子和青椒爆炒至金黄色，最后加盐调味即可，这道菜既简单又营养，其中地瓜和茄子含有丰富的膳食纤维和维生素A，而青椒则富含维生素C。

4、紫菜蛋花汤：在锅中加入适量的水，加入适量的紫菜丝和打散的鸡蛋，小火煮沸后转中小火慢慢炖煮至熟透，最后加入适量的盐和味精调味即可，这道菜营养丰富，紫菜富含多种矿物质和维生素，鸡蛋富含优质蛋白和磷脂，可以帮助孩子增强体质，抵抗疾病。