糯米糍粑的做法，闽南糯米糍粑怎么做好吃？

1. 材料：糯米粉、红糖、猪油。，2. 步骤：， 1) 先将糯米粉倒入盆中，加适量水搅拌均匀成糊状。， 2) 糯米粉糊倒入小碗中，加入适量红糖搅拌均匀成馅料。， 3) 准备模具，将揉好的糯米团放在模具中，抹平表面。， 4) 放入蒸锅中，大火蒸熟即可。，，提示：糯米糍粑的口感软糯，甜而不腻，是福建地区常见的传统小吃。 *** 时注意把握好火候和比例，使糯米团充分吸收红糖的味道。

在闽南地区，糯米糍粑是一种美味可口的小吃，要做出一份正宗的闽南糯米糍粑，需要注意以下几点：

食材：主要原料为糯米粉和黄豆。

步骤：

1. 糯米粉和黄豆在锅中炒至微黄色，然后捞出备用。

2. 花生炒香后加入糖，搅拌均匀，使花生呈现出红色且表面有光泽。

3. 将炒好的黄豆和花生放入搅拌机中，搅拌成粉末状。

4. 将黄豆和花生粉末与糖、芝麻混合均匀，形成馅料。

5. 全部混合好的面粉倒入锅中，慢慢加水，并不断搅拌，直到形成团状。

6. 把揉好的面团分成小块，然后用手将每个小块擀成圆形或椭圆形的薄片。

7. 锅中加入适量的水，烧开后放入面皮，用中小火蒸10分钟。

8. 等面皮凉透后，可以用刀沿着边缘切成小块，然后再按照之前的步骤 *** 成糍粑。

9. 可以把事先做好的糍粑码放在盘子里，即可享用。

注意：闽南糯米糍粑的主要成分是糯米粉和黄豆，所以应该避免添加其他油炸或者糖分过高的配料， *** 过程中要注意控制好水分的多少，以免让糍粑变得太湿。