家常干炸河虾的做法？

这个菜系源自于中国南方，非常美味。它的特色在于将河虾炸至金黄色，外酥内嫩，口感鲜美。做法如下：，所需材料：河虾500克、盐适量、料酒适量、植物油适量。，步骤：先用温水浸泡河虾，然后加入适量的盐和料酒腌制30分钟。接着在热锅中加入适量的植物油，油热后放入腌制好的河虾，用中小火炸至金黄色即可。最后出锅前撒上一些葱花即可。

<li> *** 河虾的做法：</li>

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<li>准备食材：河虾适量，鸡蛋适量，白面粉适量，盐适量，味精适量。</li>

<li> *** 步骤如下：</li>

<li>首先将河虾用清水清洗干净，通常杂质多，加入少量的盐泡一会儿，这一步的主要目的是去除河虾中的杂质和腥味。</li>

<li>接着将河虾捞出，将水控干，放入一个容器中，然后在容器中打入一个鸡蛋，并且加调料进行腌制，腌制的目的主要是让河虾更加鲜美。</li>

<li>待腌制完成后，将腌制好的河虾倒入装有面粉的碗中，让其充分吸收面粉的香味，这样可以让河虾变得更加香脆。</li>

<li>加入一些盐和味精调味，搅拌均匀。</li>

<li>然后将裹了面粉的河虾放在油锅中，等待油温升高后，将河虾放入油锅中炸至金黄色，这里需要注意的是，炸的时间不宜过长，否则会导致河虾变得过于干燥，口感不佳。</li>

<li>将炸好的河虾捞出，稍微晾凉后再食用。</li>

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