油泼鱿鱼家常做法？

油泼鱿鱼是一道口感鲜美的家常菜，选用新鲜鱿鱼为主料，搭配辣椒、葱花等调料烹制而成。首先将鱿鱼洗净切段，然后加入适量盐、生抽、料酒腌制片刻；再热锅冷油，放入葱姜爆香，接着下入腌制好的鱿鱼翻炒至两面金黄；最后淋上特制的油泼酱汁即可完成。油泼鱿鱼美味可口，辣而不燥，富含蛋白质和多种维生素，是春节期间必备的一道美食。

鱿鱼500克 辅料：食盐 1小勺 葱1颗 姜适量 蒜少许 天津宗盛味极鲜酱油2茶匙 干红辣椒少许 料酒2茶匙 植物油3茶匙

*** 步骤：

1、准备好鱿鱼，清洗干净，备用。

2、把清洗好的鱿鱼切圈，爪须切段，放在盘子里，放少许盐、料酒、姜片，上锅蒸。

3、我蒸了5分钟，把蒸出来的水倒掉。

4、把蒸好的鱿鱼重新摆盘，倒入少许味极鲜酱油，姜丝、蒜末、葱丝（这次家里没有，我没用），干红辣椒铺在鱿鱼上面。

5、锅内入油，7分热，淋在鱿鱼上面，这次的准备的辣椒也不多，所以我又淋了一点以前炸好的辣椒油。