油炸粉肉做法？

推荐几种做法：

1. 香炸米粉肉：首先需要将猪五花肉清洗干净，然后切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，接着加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀，浸泡20分钟待用。

2. 粉蒸肉丁：将裹上面粉的腌肉片放入大米粉中拌匀，摆入碗中成“一本书”形，然后将蒸熟的粉蒸肉晾冷。

3. 炸肉片：在平底锅中加热适量的油，将晾冷的粉蒸肉丁放入油锅中炸至金黄色捞出，装入盘中，撒上椒盐即可。

油炸粉蒸肉的特点是口感酥香，色泽金黄，甜咸可口，特别适合喜欢传统美食的朋友尝试，烹饪过程中需要注意火候的掌握，避免煎炸过久导致食品变老或变硬，在使用各种调料的时候要注意配比，才能做出美味可口的食物，为了让食品更健康，建议大家在烹饪过程中多摄入蔬菜、水果等富含膳食纤维的食材。