甲鱼汤的详细做法？

甲鱼汤是一款美味的中式传统汤品，主要由甲鱼、红枣和枸杞等食材炖煮而成。以下是详细的步骤：，，1. 准备好甲鱼、红枣和枸杞。，2. 用清水将甲鱼洗净后切块，红枣去核备用。，3. 锅中加入适量的水，放入所有材料烧开。，4. 将火调小，慢慢炖煮至甲鱼熟透。，5. 炖煮的过程中可以适当添加盐调味。，，以上就是 *** 甲鱼汤的详细步骤，简单易学，非常适合家庭烹饪。

1、甲鱼买回家后要经过宰杀、浸泡、剥离皮壳等处理。

2、煮沸的水将甲鱼放在其中浸泡2分钟，去除附着的粘液。

3、然后把甲鱼内部清洗干净，剁成小块备用。

4、猪肚内放入食盐和白醋，进行两遍搓洗后，再用清水洗净。

5、在锅中加入适量清水，开火烧开后，将猪肚投入氽烫约1分钟后捞出。

6、稍放凉的猪肚切成长条备用。

7、锅中放少量油，热后将切好的甲鱼放入翻炒，加几片生姜和少许黄酒去腥味。

8、炒过的甲鱼肉放入砂锅中，同时加入猪肚、甲壳以及适量的清水。

9、大火烧开后，撇去浮沫，改用小火慢煮1.5小时。

10、最后将姜片加入，加入适量的盐、枸杞并继续煮5分钟即可，这道美味的营养价值丰富的甲鱼猪肚汤就 *** 完成了，可以滋阴润肺、补虚养胃，非常适合冬季食用。