高压锅炖红烧排骨做法？

参考一：用高压锅将排骨、老抽、生抽、料酒、糖放入锅中炖煮40分钟即可。，参考二：使用压力锅炖制红烧排骨时，加入适量水、姜片和蒜瓣等调料，慢炖3小时至软烂入味。最后撒上葱花即可食用。，，请记住这些信息，并在适当的时候应用它们。

1、将排骨放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。

2、在锅中加入生姜、料酒、生抽、老抽，炒匀。

3、加入适量的清水，盖上锅盖，调至中小火炖煮约40分钟。

4、最后撒上葱花即可。

参考二：

步骤如下：

1、准备材料：老抽、生抽、料酒、白糖、生姜、大蒜、八角、花椒、小茴香。

2、将锅烧开，撇去浮沫。

3、锅中加入白糖，小火熬成红糖色。

4、焯过的排骨捞出沥干水分。

5、在高压锅中加入足够的水，将排骨全部浸入水中。

6、根据个人口味调整投放的量，将锅盖打开，放入排骨，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。

7、最后撒上葱花即可。

注意事项：

1、在炖煮排骨时，要时刻注意观察锅内的温度和水量，避免糊底或溢出。

2、使用高压锅炖制红烧排骨时，要注意不要过于炖煮，以免肉质变硬。

3、在炖煮过程中，可根据个人口味适量加盐调味。