发竹笋干的正确方法？

发竹笋干是一种美味又营养的食物。以下是 *** 发竹笋干的步骤：，，材料：新鲜竹笋干、盐、食用油、生姜、大蒜。，，1. 将新鲜竹笋干清洗干净。，2. 锅中加入适量水，放入切好的生姜和大蒜煮沸。，3. 加入竹笋干，用中小火慢慢煮至竹笋干变软。，4. 等煮熟后，加入适量盐调味即可。，，注意事项：，1. 竹笋干应选择新鲜的，以保证其口感。，2. 在煮制过程中要注意火候控制，避免竹笋干过熟影响口感。，3. 加盐调味时要适量，以免过度加盐导致竹笋干苦涩。

1、先用刀沿着竹笋的一侧轻轻切下一条。

2、然后用手或夹子把竹笋末端和两侧的壳剥离出来。

3、把已经剥好的竹笋横向切成长条状。

4、再用刀在竹笋中心的部分横向切出几个小口，这样更容易挖出里面的笋肉。

5、剥下的笋肉可以用开水焯一下，去掉杂质和细菌。

6、烧一锅热水，加入适量的盐，将焯好的笋肉放入锅中煮熟。

7、把煮熟的笋肉摊在塑料袋或者毛巾上晾凉，直到完全干燥。

*** 竹笋干的 *** 有很多，可以根据自己的口味选择不同的做法，先用刀沿着竹笋的一侧轻轻地切下一条，然后用手或夹子把竹笋末端和两侧的壳剥离出来，把已经剥好的竹笋横向切成长条状，再用刀在竹笋中心的部分横向切出几个小口，这样更容易挖出里面的笋肉，把煮熟的笋肉摊在塑料袋或者毛巾上晾凉，直到完全干燥。