干鳗鱼怎么做好吃？

干鳗鱼是一道美食，需要提前处理好。将鳗鱼清洗干净，并用热水煮一下去掉腥味；使用生抽、老抽和糖腌制鳗鱼；放入烤箱中烤制即可。虽然步骤繁琐，但这样 *** 出来的鳗鱼口感鲜美，是很多人爱吃的美食。

鳗鱼，还是海洋里的鳗鱼更好吃，将其洗净晾干后切块，破开肚皮蒸熟，等到年节时食用最合适。

花椒，葱，蒜，豆瓣酱必不可少，另外还有桂皮，八角和干辣椒等调料，准备适量的油和黄鳝鱼一起烹煮，加水后盖上锅盖焖煮几分钟即可。