猪肉饺子馅儿的正确做法？

猪肉饺子馅儿是一种口感鲜美的传统中式美食。 *** 猪肉饺子馅儿时需要注意以下几个方面：选择新鲜、肥瘦适中的猪肉作为主料；将猪肉剁成末状，加入适量的葱姜蒜碎和酱油、料酒等调料进行调味；包入饺子皮中，煮熟即可享用。猪肉饺子馅儿富含蛋白质和营养成分，能够满足人体对热量的需求。 *** 猪肉饺子馅儿的 *** 相对简单，但需要一定的时间和耐心，才能做出美味可口的饺子。

猪肉末200克，生姜10克，大葱20克，虾皮30克，一品鲜酱2大勺（30毫升），花生油2大勺。

做法步骤：

1、大白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，再用清水冲洗几次，去掉多余的咸味，接着在锅中加入足够的水，烧开后将白菜放入焯水，这样可以使白菜更加的爽脆。

2、在另一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。

3、醋、芝麻油和生姜末准备好，炒香后备用。

4、炒好的大白菜捞出沥干水分，与搅拌好的肉馅放在一起，用筷子轻轻搅拌均匀。

5、搅拌均匀的肉馅中加入炒香的醋、芝麻油、大蒜末和搅拌好的鸡蛋液，继续搅拌均匀。

6、把搅拌好的馅料分成小块，捏成饺子形状，静置15分钟左右待馅料变硬。

7、饺子馅 *** 完成后，可以在面板上撒些面粉防粘，然后将饺子放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

就是猪肉饺子馅的正确做法，希望对你有所帮助。