糖酥饼的做法？

糖酥饼是一种香甜可口的传统美食， *** 过程包括：和面、揉搓成小团，然后用刀切片。将糖、水和面粉混合，搅拌均匀，最后放入烤箱中烘烤即可。糖酥饼口感酥脆，味道香甜，适合作为下午茶或生日派对的小点心。

配料

- 面粉：220 克

- 开水：170 克

- 油：20 克

- 白砂糖：适量

- 熟白芝麻：适量

做法

1、将 200 克面粉放在小盆中，倒入 170 克开水，要注意，水应该刚刚烧开，边倒边搅拌，直到水分不再沸腾，然后静置约 5 分钟。

2、把面絮摊在面板上，揉成一个光滑的面团，可以盖上保鲜膜，以保持湿度，醒面时间约为 5 分钟。

3、醒好的面团擀成一张大饼。

4、取一个小碗，加入 20 克面粉和 20 克食用油，混合均匀，油可以用勺子直接倒入，也可以用火加热后再倒入，按照个人喜好来操作。

5、在面饼上涂抹上油酥，然后使用勺子或刮刀将其抹均匀。

6、从一侧卷起面饼，将面饼卷成一条长条，油酥被卷在内部。

7、再切成小段，更好大小均匀。

8、再取一个小碗，加入熟白芝麻和白砂糖，搅拌均匀，这是油酥饼的馅。

9、将切好的面卷两端捏在一起，形成一个圆形饼状，中心放入一勺白糖芝麻馅。

10、包起收口，将边缘位置整理得平整一些。

11、使用擀面杖将饼皮擀成椭圆形，注意不要过度擀面，以免饼烤破。

12、全部做好之后，电饼铛也要预热好，刷一层食用油，将做好的饼胚放在电饼铛里，用刷子再刷一层食用油，盖上电饼铛，上下两个盘分别加热烙制5分钟。

13、螺制好之后，打开电饼铛，翻面煎至金黄色即可。

注意：以上步骤可适用于家用微波炉，如果需要更低温度的烘焙效果，可使用电饭锅进行烘烤。