小熊千层蛋糕的做法？

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小熊千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，其 *** *** 详细且简单，以下是 *** 小熊千层蛋糕所需的主要材料：

1、食材：

蛋糕粉150克

鸡蛋3个

黄油100克

糖粉50克

香草精适量

鲜奶油适量

水果适量（如草莓、蓝莓等）

2、步骤：

- 在一个大碗中，将蛋糕粉、糖粉、鸡蛋、香草精混合均匀，成为面糊。

- 在另一个碗中，将黄油和糖粉混合，用搅拌器打发至蓬松。

- 将打发好的黄油加入面糊中，搅拌均匀。

- 在平底锅中，用小火加热，取一小块面糊，倒入锅中，摊平。

- 待面糊凝固后，翻面，再摊平，重复此步骤，直到面糊用完。

- 将做好的蛋糕片放入冰箱中冷藏，至少冷藏2小时。

- 取出冷藏好的蛋糕片，涂抹上一层鲜奶油。

- 在蛋糕片上放上一层水果，然后再放上一片蛋糕片，重复此步骤，直到所有蛋糕片都用完。

- 最后一层蛋糕片上也涂抹上鲜奶油，然后将其冷藏至少2小时，让蛋糕定型。

*** 小熊千层蛋糕时需要注意以下几点：

1、面糊的稀稠度要适中，过稀的话蛋糕容易塌陷，过稠的话蛋糕口感会较硬。

2、在 *** 过程中要注意火候的控制，避免烧焦或糊底。

3、鲜奶油和水果可以根据个人口味进行调整和替换。

以下是做草莓千层蛋糕需要注意的一些事项：

- 全蛋液1只，蛋黄1个，低筋粉90g，白糖25g，黄油(玉米油)20g，牛奶200ml，淡奶油500ml，这些材料都是 *** 小熊千层蛋糕必备的，全蛋液用于打发黄油，蛋黄和白糖用来混合面糊，低筋粉和糖粉用来炒制面糊，玉米油或黄油来涂抹面糊，牛奶和淡奶油来打发鲜奶油。

- 在过滤前，将拌匀后的面糊过筛两次，让面糊更细腻，吃起来口感更好。

- 最后一步是铺一层草莓碎，在上面铺一层薄薄的奶油，然后摆放几层蛋糕片，再铺上一层草莓碎，重复此步骤，直到所有的草莓都使用完毕。

*** 小熊千层蛋糕虽然看似复杂，但只要按照正确的步骤和技巧操作，就可以轻松 *** 出口感极佳的甜品。