芋头炖排骨的做法？

原料：排骨500克、芋头500克。，步骤：，1. 排骨切块，放入沸水中焯水后捞出备用。，2. 芋头去皮切块，与排骨一同放入锅中加适量清水，加入姜片和料酒，烧开后转小火慢炖30分钟。，3. 炖至汤汁浓郁即可。

主料：猪肋排300-500克。

配料：荔浦芋头一个，葱姜蒜适量。

步骤：

1、排骨斩段，浸泡10分钟左右去除血水，中途换几次水。

2、把排骨捞起稍晾干后，加入老抽、姜、盐腌制10分钟左右，喜欢吃辣可以加点小米椒。

3、荔浦芋头削皮切大块。

4、把腌制好的排骨入锅烧热，直至稍微焦黄。

5、然后将焯过水的芋头放入高压锅，可以适当加些盐和生抽，再倒入适量的小碗水。

6、入口盖上锅盖，选择煮饭键，最后撒上葱花即可。

注意：烹饪过程中需不断观察压力锅的提示音，适时调整火力以保持锅内的温度均匀。