老鸭汤的发源地？

老鸭汤，作为中国传统的美食之一，它的发源地一直是四川。这个美食起源于清朝末年，当时成都有一家名叫"黄粱馆"的小吃店，店主陈麻婆豆腐就以其独特的辣味和丰富的营养而闻名。后来，陈麻婆豆腐被人们传颂为"黄粱美梦"，并逐渐在全国各地流传开来，成为一道深受大众喜爱的传统美食。

1、鸭子洗净，剁大块。

2、鸭子去内脏，洗净。

3、在锅加入适量的清水，烧开，放入鸭块、料酒，姜片，花椒焯水，5分钟后出血末，去掉血末，捞出鸭块沥水分。

4、另起锅，下焯过水的鸭块，下去炒，炒出香味出锅。

5、汤锅中加入适量的清水，放入拍破的老姜，开火煮，烧开，转小火1个小时。

6、老鸭汤1个小时后将调料包和老酸萝卜下锅煮1.5个小时。

7、在汤碗里放葱花、鸡精，把炖好的老鸭汤盛入里面就可以了。

这道老鸭汤的口感鲜美，尤其是配上老酸萝卜和鸡肉，更是美味无比，它还有一定的药用价值，能够滋补五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津，立秋过后，不吃老鸭汤真的是太可惜了，如果你还没有尝试过这款美食，不妨试着做一下吧。