海带丝是一种营养丰富的海鲜食材，而凉拌海带丝则是一道清爽可口的小菜，尤其适合夏季食用。下面，就让我们来分享一下凉拌海带丝的做法秘方及海带凉拌的简单做法吧！
凉拌海带丝的做法秘方
材料：海带丝、蒜末、姜末、红辣椒、盐、鸡精、白醋、花生油、芝麻油、香菜末
步骤：
1.将海带丝用清水冲洗干净，捞出控干水分备用。
2.取一小碗，将蒜末、姜末、红辣椒、盐、鸡精、白醋、花生油、芝麻油倒入碗中，搅拌均匀成调味汁。
3.将步骤1中控干水分的海带丝放入调味汁中，搅拌均匀。
4.将拌好的海带丝装盘，撒上适量的香菜末即可。
海带凉拌的简单做法
材料：海带、葱花、姜丝、香菜、白醋、盐、糖、麻油、鸡精
1.将海带用清水洗净，切成丝状备用。
2.在一个小碗中，加入白醋、盐、糖、麻油、鸡精，调匀成为酸甜味的调料。
3.将海带丝放入调料碗中，拌匀。
4.加入葱花、姜丝、香菜，再次搅拌均匀。
5.将凉拌好的海带丝盛入盘中，放入冰箱冷藏片刻即可。
小贴士:
1.凉拌海带丝可以根据自己的口味添加一些其他的配料，例如胡萝卜丝、豆皮丝等。
2.在海带凉拌中加入少许生姜和蒜末，能增加味道的鲜美，也能帮助去除海带的腥味。
3.在调料中加入一点点糖，可以增加海带的甜味，同时也能平衡海带的咸味。
4.凉拌时间不要过长，否则会影响口感。
5.凉拌前记得将海带丝控干水分，否则会影响调料的味道。
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