关键词：凉拌腐竹，做法，美味
凉拌腐竹是一道十分受欢迎的凉菜，它以腐竹为主材料，加上多种蔬菜和酱料制作而成。它的口感鲜美，营养丰富，不仅可以作为一道美味的小食品，还可以作为下饭菜或者配菜食用。那么，下面就来介绍一下如何制作美味的凉拌腐竹吧！
凉拌腐竹的做法如下：
1. 准备食材。腐竹、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱、香菜等。
2. 将腐竹用滚水焯烫后捞出沥干备用。
3. 黄瓜、胡萝卜、辣椒等蔬菜洗净切丝，葱和香菜切碎备用。
4. 准备调料。将生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜泥、辣椒油等调料混合均匀备用。
5. 将腐竹和切好的蔬菜放入大碗中拌匀，倒入调料拌匀。
6. 最后，撒上碎葱和香菜即可食用。
制作好的凉拌腐竹，口感清爽鲜美，脆嫩可口，营养丰富。相信大家一定会喜欢！
标签：凉拌腐竹、做法、蔬菜、调料、小食品
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