黄花鱼炸法？

黄花鱼炸制 *** ：首先将鱼清洗干净，切成片；然后加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟；热锅冷油，放入鱼片煎至两面金黄即可。

1、用剪刀将小黄花鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，再清洗干净沥干。

2、将小黄花鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉和料酒，搅拌均匀后，腌制50分钟。

3、准备淀粉与泡打粉混合，然后加入适量的水，混合成糊状备用。

4、将盆放在一边，把腌制好的小黄花鱼用面粉等淀粉溶液裹住，然后再沾上面糊，然后在盘边轻轻敲打，抖落多余的淀粉。

5、热锅凉油，当油温达到8成热时，就可以倒入裹好粉的黄花鱼，用中小火慢慢煎炸，待鱼两面微黄即可捞出，装盘食用。

就是 *** 小黄花鱼的 *** ，希望对你有所帮助！