家常红烧鲳鱼怎么做？

这篇文章可能会告诉你如何 *** 家常红烧鲳鱼是一道美味可口的家常菜。你需要准备一条新鲜的鲳鱼，将鱼清洗干净，然后切成合适的块状。在锅中加入适量油，热后将姜片和葱段爆香，放入腌制好的配料，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料翻炒均匀。将处理好的鱼块倒入锅中，用中小火慢慢炖煮至鱼熟透。撒上一些香菜即可食用。

之一步：将鳕鱼清洗干净，去掉鱼腹内的黑色物，准备好葱、姜、蒜、辣椒。

第二步：热锅凉油，鳕鱼两面煎至金黄色，取出备用，在锅中加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。

第三步：加入煎好的鳕鱼，翻煎均匀，倒入料酒，轻轻搅拌使调料裹在鳕鱼上。

第四步：加入生抽、老抽、白糖、盐适量调味，加入足够的热水烧开后转为中小火慢慢炖煮10-15分钟，让鳕鱼充分吸收调料的味道。

第五步：炖煮完成后，出锅前撒上葱花和红辣椒点缀。

2、红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，平时鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇含量；鱼肉中的微量元素硒和镁也具有很好的抗氧化效果，有助于防止血管堵塞。