铁锅蒸米饭做法？

【简述】：本段文字主要介绍了“铁锅蒸米饭”的 *** *** 。需要准备适量的大米和清水，然后将大米洗净并放入电饭煲中，加入适量的水。将锅放入蒸锅中，设置适当的蒸煮时间。待米饭熟透后取出，即可享用美味的铁锅蒸米饭。

在锅中放入大约18厘米深的冷水，将米倒入碗里，并用筷子或勺子轻轻搅拌，然后再倒出冲洗干净的淘米水，这样做可以去掉米中的杂质，提高米饭的口感和营养价值。

如果条件允许的话，还可以先将洗净后的米饭放入冷水中浸泡一段时间，以去除米粒间的粘液，这样可以更好地保持米饭的新鲜度和口感，也可以增加米饭的粘性，使其更容易被烹饪。

在蒸饭的同时，可以在另一个锅中煮一些肉类或者蔬菜，这样可以使饭菜更加丰富多彩，需要注意的是，蒸煮的时间应适中，避免过度蒸煮导致营养流失。

就是蒸米饭的一些基本步骤和技巧，希望对你有所帮助。