鳜鱼和鲈鱼价位？

鳜鱼比鲈鱼贵一些，但价格也会因地区、季节、养殖成本等因素有所不同。普通市场上的鳜鱼售价在每千克30-50元之间，而鲈鱼的价格则可能更低一些，每千克10-20元不等。

桂鱼属于鲑科鳜属的淡水鱼类，学名为鳜鱼，也称为季花鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，几乎全国各地的江河、湖库都有分布，例如人工养殖的鳜鱼一般40-60元一斤，而野生鳜鱼则基本都在上百元甚至数百元一斤，鲈鱼也是鲈形目下属多种鱼类的统称，常见的有鲈科的海鲈鱼、杜父鱼科的松江鲈鱼、花鲈科的七星鲈鱼、太阳鱼科的加州鲈鱼，全国各沿海地区都有分布，价格一般在15-25元一斤，鳜鱼有“贵族鱼”的美誉，到底贵在哪里？

鳜鱼，民间称桂鱼，也被称为季花鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，因斑纹，体态的不同，有近十来个品种，生长在江、湖、河流中，是一种凶猛的肉食鱼，鱼头、鱼鳍、鱼背上长有坚硬毒刺，成年的鱼，在水中完全没有天敌，如果去徒手捕捉，除了少数的高手外，其它人是对它望而生畏的，被毒刺刺一下，不是一般的疼痛。

自然界中野生的桂鱼由于资源稀缺且危险性较高，因此市场价格极高，且具有很高的观赏价值，现市场上出售的野生桂鱼大多为人工养殖的，一般价格每斤30多元，即使是品质较好的，也要数十元甚至数百元才能买到，养殖桂鱼的风险较大，尤其是水质、饲料等方面要求非常高，必须严格控制好，否则可能会导致养殖失败，亏损严重。

在野外，野生的桂鱼通常比养殖的要鲜艳一些，嘴巴、眼睛更加突出，身体也不像养殖的那样松软，养殖的桂鱼口感较软，而且腹部有较多的油脂，相比之下，野生的桂鱼口感紧实，没有多余的脂肪，野生的桂鱼体型大，有的可以长到二十多斤，而在今年六月，我在一座大水库钓鱼时，用普通竿子钓鱼，一开始捕捉不到鱼，大多是些半两重的白条，下钩后，我开始抓那些更大更肥的鱼，很快就被鱼咬住钩子，一下子拉动鱼竿，只见鱼突然翻出水面，是一条野生的桂鱼，我当时非常激动，一边大声呼喊同伴帮忙，一边用力提起鱼竿，终于将这条大鱼捞了起来，随后，我又连续几次去那个水库钓鱼，再也没有钓到这样的大桂鱼，看来，野生的桂鱼才真正算得上是“贵族鱼”，即使它的价格高昂，但只因为其稀少和美味，大家都愿意去尝试。