肉片炒豇豆的家常做法？

肉片炒豇豆是一道简单快捷的家常菜。首先将肉片用料酒、生抽腌制半小时；然后将洗净的四季豆切段，炒至微黄色捞出备用；最后在锅中热油，放入葱姜蒜末炒香后加入肉片翻炒至变色，再加入四季豆翻炒均匀即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合家庭聚餐时享用。

步骤1: 准备食材: 豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量。

步骤2: 把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片。

步骤3: 豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段。

步骤4: 热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色。

步骤5: 肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次。

步骤6: 快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒。

步骤7: 最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

步骤8: 装盘上桌。