广东玉米羹做法？

广东玉米羹是一道营养丰富、美味可口的传统汉族菜。选用新鲜玉米、猪骨熬制的汤底，搭配适量调料和香料烹制而成。这款菜品既能满足人们的味蕾需求，又能提供丰富的膳食纤维和微量元素。不论是在家庭聚餐还是在节日庆祝中，都是一款非常受欢迎的美食。

1、玉米 1 根

2、瘦肉 100 克

3、鸡蛋 1 个

4、水 适量

5、盐 适量

6、青葱 适量

*** 步骤：

将玉米去皮，切成小粒；瘦肉切成小丁备用。

在锅中加入适量的水，放入玉米粒和瘦肉丁，用中小火慢煮30分钟，直至玉米煮熟软。

取出玉米粒和瘦肉丁，放入搅拌机中打成细腻的玉米浆。

然后将玉米浆倒入锅中，加适量的水，继续煮10分钟。

将打散的鸡蛋打入锅中，继续煮2-3分钟，让鸡蛋充分融入玉米粥中，然后加入适量的盐进行调味。

最后撒上一些切碎的青葱即可。

注意事项：煮玉米羹的时候需要不断地搅拌，防止粘锅，如果想要增加口感和营养价值，可以在玉米羹中加入豆腐、虾仁等其他食材。

也可以根据自己的口味调整盐的量。