电压力锅炖排骨的做法？

电压力锅炖排骨是一道美味又简单易做的家常菜。准备好排骨、生姜、大葱和调料（如料酒、老抽、生抽等）。然后将排骨用开水焯水，去除血水和杂质；接着放入电压力锅中，加入适量的清水，选择“肉类”模式进行炖煮；在炖煮过程中，可适当加入一些蔬菜以增加口感。这样的炖排骨不仅营养丰富，而且烹饪时间短，味道鲜美。

排骨1000克

调料：

葱、姜各25克、大料、花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、 白糖5克 、醋5克

步骤：

1、将排骨1000克剁成段，用开水焯一遍。

2、锅内加油75克，烧热后放入大料、花椒炸出香味，然后再放入葱姜煸炒。

3、待出葱香味时加入排骨煸炒。

4、接着依次加入各种调料（如骨汤鸡汤类），放入水1000克（要保证有适量的骨头汤或鸡汤）。

5、先关掉电源，等锅内的水开始沸腾后，再开启电源，继续炖煮10-12分钟即可。