怎样炖排骨好吃家常排骨的做法？

排骨口感鲜美、营养丰富，炖制出的排骨汤色香味俱全，是很多家庭喜爱的一道美食。下面为你详细介绍一下炖排骨的步骤：1. 排骨提前用清水洗净并用厨房纸巾吸干水分；2. 锅中加水烧开后放入排骨焯水；3. 锅中放少量油，将葱姜蒜炒香；4. 加入适量老抽和生抽调色，再加入料酒提味；5. 加入排骨翻煮均匀，直至排骨熟透；6. 最后撒上一些香菜点缀即可。通过以上步骤可以轻松做出美味可口的炖排骨。

这是一道非常简单的家常菜，只需要500克的排骨，以及各种调料即可。

将排骨洗净并放入冷水中煮沸，以去掉血水，待排骨煮熟后取出，放在一边备用。

开始烹饪糖醋排骨，在平底锅中加入冰糖，用中小火将其炒至焦黄色，然后加入葱姜蒜，八角，花椒等调料，继续翻炒直到香气四溢。

接下来是炖排骨的过程，加入排骨块，加水没过排骨，盖上锅盖，改用小火慢炖，炖煮的过程中，要注意经常观察汤的情况，以免汤汁过多。

当排骨炖至七八成熟时，就可以加入调料了，先加入盐，半勺，然后再加入醋，一勺，再加入酱油，搅拌均匀，转大火收汁，让酱汁更加浓郁。

这样一道美味可口的糖醋排骨就完成了，希望你会喜欢！