妄想山海软炸里脊大概要多少材料？

"妄想山海软炸里脊"是一款家常菜品，主要食材包括里脊肉、食用油、生抽、盐、糖等。烹饪过程中需要将里脊肉切成条状，用料酒、生抽、盐腌制半小时，然后用淀粉和鸡蛋液裹上均匀的面粉，最后炸至金黄色即可。，，这个菜品的具体配料可能会因为不同的餐馆而有所不同，但大致的 *** *** 大同小异。如果你不确定具体的配料量，可以参考相关的菜谱或者询问店家。需要注意的是，虽然这款菜品口感酥脆，但是尽量避免食用过多，以免造成身体负担。

里脊肉、精盐、味精、大葱、大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤。

*** 过程：

1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。

2．清水洗净去血水，沥干水分，加入盐、大葱、大姜、料酒和味精，腌渍入味，腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。

3．炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散，炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。

4．将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐，即可入口。