凉拌莴笋的家常做法？

一份美味的凉拌莴笋可以让你享受到莴苣的清新口感和营养。首先将莴笋切片，然后用清水冲洗干净。接着加入蒜末、生姜末、葱花、酱油、盐和白醋，拌匀即可。这款凉拌莴笋不仅口感清爽，还富含维生素C和膳食纤维。

莴笋条400克，盐适量，蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油适量。

做法：

1、将莴笋切成条；

2、用盐腌制4小时；

3、去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时；

4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可（放置两天会更好吃）；

5、做好的莴笋条，又脆又入味。

温馨提示：在拌的过程中可以根据个人口味添加适量的麻酱或者葱花来增加口感和香味。